职业教育 | 第8页 | 乐文库-凯发k8官网下载客户端

我国目前维生素a的来源主要是胡萝卜素。（ ） 正确答案：√硫胺素、核黄素、烟酸等随能量的摄人量改变而定，按每2400kcal计，前两者为0．5mg，后者为5mg。我国目前维生素a的…

制订营养改善项目计划的要求应具有：有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（ ） 正确答案：×【考点】制订营养改善项目计划的要求 制订营养改善项目计划的要求应具有：针对性、…

颅脑外伤临床表现重，ct表现轻，常提示：()。 a、脑震荡 b、脑挫裂伤 c、脑剪裂伤 d、脑出血 e、蛛网膜下腔出血 正确答案：参考答案:c

矽肺结节融合块少见于：()。 a、上叶尖后段 b、下叶背段 c、中叶外段 d、下叶后基底段 e、舌叶上段 正确答案：参考答案:a

蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（ ） 正确答案：×【考点】铁的主要食物来源蔬菜中的铁属于非血红素铁，利用率相对较低。

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（ ）。 a．蛋黄中所含铁元素较高 b．蛋中所含铁以血红素铁形式存在 c．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右 d．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一…

急性肺脓肿是指发病在：()。 a、15天内 b、25天内 c、35天内 d、45天内 e、60天内 正确答案：参考答案:e

急性化脓性骨髓炎骨膜下脓肿形成时间一般在：()。 a、2天~3天以内 b、3天~4天 c、5天~7天 d、8天~10天 e、10天以后 正确答案：参考答案:e

制作酸奶用的是酶处理技术。（ ） 正确答案：×【考点】食品发酵工程 制作酸奶用的是发酵处理技术。

食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。 a．ld50 b．联合急性中毒 c．一次最大耐受量实验 d．30天喂养试验 e．传统致畸试验 正确答案：abc【考点】食品安全评价的急性毒性…