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用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（ ） 正确答案：×使用食物交换份法进行食物交换时，只能是同类食物之间进行互换，不同类食物之问不…

一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。（ ） 正确答案：√新鲜蔬菜的脂肪含量都在1％以下。

“签字确认”属于“项目工作”入户动员的工作程序之一。（ ） 正确答案：√

医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。( ) 正确答案：√【考点】医学配方奶粉 医学配方奶粉用于特殊生理上的异常所需，例如为早产儿，先天性代谢缺陷(如苯丙酮酸尿症)患儿…

在输入数据前，不必对资料进行核查。（ ） 正确答案：×在输入数据前，首先要对资料进行核查，主要检查、核对调查表中有无缺项、错误等，一旦发现应及时弥补或纠正。

中国青少年比胸围标准值为（ ）。 a.35—40 b.40—45 c.45—50 d.50—55 正确答案：dd【解析】比胸围=胸围／身高×100%。

下列属于膳食调查的常用方法的是()。 a.记账法 b.称重法 c.24h回顾法 d.机体营养状况调查 e.化学分析法 正确答案：【答案】abce【解析】膳食调查通常采用的方法有称重…

可乐型碳酸饮料含有（ ）。 正确答案：abcd可乐型碳酸饮料是指含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料。

每天摄入膳食纤维以（ ）g为宜。 正确答案：b

在测量胸围过程中，下列操作正确的是（ ）。 正确答案：bcde在测量胸围过程中，被测者应两手自然平放或下垂，两眼平视，取站立姿势。肩胛下角如摸不清，可令被测者挺胸，摸清后让其恢复正…