200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( ) | 乐文库-凯发k8官网下载客户端
200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
正确答案：×【考点】杂环胺的生成 在200℃油炸温度时，杂环胺主要在前5min形成，在5～10min形成减慢，进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。
本文来自网络，不代表乐文库立场，如若转载，请注明出处：https://www.lewenku.com/958c85cfb2.html
相关推荐
-
蛋白质和能量均有不同程度的缺乏,同时伴有维生素和其他营养素缺乏,称为( )
蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏，称为（ ） a.水肿型营养不良 b.消瘦型营养不良 c.混合型营养不良 d.蛋白质-能量营养不良 正确答案：c暂无解…
-
超声诊断仪的工作条件哪项是错误的:()。a:监视器避免阳光直射b:整机不应放置在高温、潮湿环境c
超声诊断仪的工作条件哪项是错误的：()。 a：监视器避免阳光直射 b：整机不应放置在高温、潮湿环境 c：仪器不接地线 d：最好使用稳压器 e：远离高电场、高磁场 正确答案：参考c
-
用食物交换份法进行食物交换时,不管是同类食物之间,还是不同类食物之间,都能进行互换。(
用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（ ） 正确答案：×使用食物交换份法进行食物交换时，只能是同类食物之间进行互换，不同类食物之问不…
-
一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。( )
一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。（ ） 正确答案：√新鲜蔬菜的脂肪含量都在1％以下。
-
超声造影剂常用哪种物质作为造影剂的基质:()。a:草酸盐b:胆固醇颗粒c:人体白蛋白d:酸类e:硷类
超声造影剂常用哪种物质作为造影剂的基质：()。 a：草酸盐 b：胆固醇颗粒 c：人体白蛋白 d：酸类 e：硷类 正确答案：参考c
-
许多彩色血流显像仪均带伪彩功能,它的作用是:()。a:增加彩色血流检出敏感度b:增加彩色血流的
许多彩色血流显像仪均带伪彩功能，它的作用是：()。 a：增加彩色血流检出敏感度 b：增加彩色血流的信息量 d：能进行定量测量 e：增加低速血流的显示能力 正确答案：参考c
-
“签字确认”属于“项目工作”入户动员的工作程序之一。( )
“签字确认”属于“项目工作”入户动员的工作程序之一。（ ） 正确答案：√
-
医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。( )
医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。( ) 正确答案：√【考点】医学配方奶粉 医学配方奶粉用于特殊生理上的异常所需，例如为早产儿，先天性代谢缺陷(如苯丙酮酸尿症)患儿…
-
女性,30岁,右下腹痛4小时,在右下腹超声加压扫查见一管样结构,部分管壁模糊,内呈无回声区,一
女性，30岁，右下腹痛4小时，在右下腹超声加压扫查见一管样结构，部分管壁模糊，内呈无回声区，一侧见强回声团伴生影，最可能的诊断是：()。 a：输尿管结石 b：消化道穿孔 c：急性阑…
-
关于多胎妊娠的超声和临床表现,下列哪一项是错误的:()。
关于多胎妊娠的超声和临床表现，下列哪一项是错误的：()。 a.多胎妊娠中双胎多见 b.多胎妊娠孕妇并发症多 c.早产发生率高 d.超声不能在早孕期诊断多胎妊娠 e.围产期死亡率高 …
